Rosivaldo Pereira dos Santos "o Pajé" da etnia dos caetés. Em seus quase 7 alqueires de terra, cultiva mais de 450 espécies de ervas medicinais, culinárias como as pancs-plantas alimentícias não convencionais e outras, além das aromáticas.

Lá ele prepara óleo natural para massagem feito com a erva baleeira, e muitos outros óleos medicinais. Também tem boldo para tratar o fígado, graviola para emagrecer, guaçatonga para diminuir o colesterol, arnica para cicatrizar ferimentos e ervas que tratam depressão, artrose, reumatismo, problemas circulatórios e muitas outras com propriedade anti-inflamatória, analgésica, antibiótica, estimulante.

Nossa visita ao Pajé começa no Horto Florestal com uma caminhada de 4 km até o Sítio Nossa Senhora Aparecida, onde ele reside com a sua família. Lá teremos palestras e os ensinamentos sobre as propriedades de cada erva. E antes do nosso retorno, faremos uma visita na mata particular do Pajé onde ele nos mostra como que a mata tem tudo que precisamos para uma vida saudável.